2021年 - 中国火锅宴上海文创大赛

来源: 斐士市场营销策划(上海)有限公司  日期:2021-06-21 10:23:43  点击:1926  属于:展览展会
活动名称:中国火锅宴上海文创大赛
活动时间:2021/6/19
活动地点:上海新国际博览中心
 

关于上海国际火锅产业博览会
主题,面向行业,服务企业,着力于积极引领和促进全国火锅行业加快实现高质量发展的新阶段。博览会汇聚了全国各地的火锅百强企业与国内外火锅供应服务品牌商以及全球近50个国家与地区的海外客商参会,通过行业企业家当下行业发展的热点话题,针对消费升级,新零售、电商化、资本赋能、品牌符号等多维度,多视角进行专题讨论,探讨新经济形态下火锅行业的变革。同时,带给业界许多新技术、新设备、新食材、新产品,助力火锅行业的发展。博览会还将发布”2019年度涌现出来的全国火锅百强企业”和200强门店榜单,以及受到广大消费者欢迎的火锅代表品牌企业等。通过中国火锅产业发展博览会的窗口,集中展示火锅产业的新力量,感知火锅产业新文化,了解火锅产业新品类,对接火锅产业新产品,实现南北交融,智慧分享,搭建学习促进、共同资源平台。
 
世界的四川火锅宴文创大赛
世界的四川火锅宴文创大赛以弘扬中国火锅文化,增强上海、川渝三地火锅文化交流,促进四川火锅美食对外推广,展示上海、川渝火锅文化文创特色,比赛由来自上海、四川、重庆、宁波等地区的火锅企业及火锅供应链企业参赛、参赛的宴席百花齐放,争奇斗艳。大赛根据火锅宴席的标准及特色评出,3名“名火锅”、5名“金火锅”、13名“红火锅”等奖项。大赛目的主要是为上海、川渝等火锅企业促进相互学习交流,为传播火锅文化文创,促进火锅快速发展走向世界,更好的扩大火锅企业的发展空间,为火锅发展注入新的力量。
 

 
展会亮点:
国际化程度越来越高:本届展会吸引了来至23个国家和地区的参展企业,约35%的外资企业来至德国、西班牙、葡萄牙、荷兰、法国、加拿大、巴西、泰国、丹麦、澳大利亚、美国、日本等,促进了国内外企业的交流,提升了展会的国际化水平。
 
新产品云集:聚慧和友联的火锅调味料,馨亚和新润的火锅香油,美宁和三丰的午餐肉,森态的牛油,宝创的制冷设备,海科的火锅炒料设备等在火锅及整个餐饮领域都有广泛运用。

展出大类
·火锅底料及调味料:火锅底料(干锅/冒菜/麻辣烫/牛羊鸡鱼底料等)、蘸料、豆瓣酱、油脂麻酱、香油、辣椒油、花椒油等;
·火锅特色食材及涮品:牛羊肉、海鲜类,鱼糜及肉糜制品、丸子,菌菇类,毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血、粉丝粉条、蔬菜、丸子、火锅面、豆制品等;
·冷冻调理食品:火锅调理制品、冷冻禽肉类调理制品;冷冻水产、速冻面米制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、烧烤制品(烟熏)制品等;
·原料辅料:冷冻食品原料、配料、香料、食品添加剂等;
·火锅饮品:酒精类饮品(白酒,黄酒,啤酒等),非酒精类饮品(凉茶,碳酸性饮料等),现调饮品,冰淇淋甜品等;
·火锅相关设备:电磁炉、洗碗机、食品加工设备、包装设备、速冻设备、火锅加工相关配套设备、中西厨房设备、不锈钢厨具、冷冻食品展示柜及火锅桌椅等;
·品牌火锅及餐饮连锁加盟:火锅连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业、快餐连锁企业、冰品连锁企业及服务类、收银、点菜系统类、服装类、调味品类、厨具类、餐厅装修等相关配套行业。

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